香蒲

別名：	水蠟燭、東方香蒲、蒲黃、蒲草、蒲菜
學名：	Typha orientalis Presl
分佈：	熱帶和溫帶地區之溪床、廢魚池、水稻田、沼澤、海岸濕地，呈現帶狀分布。
用途：	在春、夏之交脆嫩美味。中國江蘇淮安勺湖、山東濟南大明湖等地出產蒲萊都可使用為食材，尤以淮安天妃宮蒲萊品質最為優良，為製作淮揚菜開洋蒲菜的上好原料。 蒲菜嫩莖中含有維生素B1，維生素B2，維生素E，胡蘿蔔素及穀氨酸等18種胺基酸；具有清熱涼血、利水消腫的功效；可治孕婦勞熱、胎動下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病等
生長特性：	多年生，挺水植物，草本，地下根莖粗狀，匍伏於泥中，地上莖直立呈圓柱型。可達2米。